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    牛肉吃法齊聚匯

    實(shí)用!牛排解凍小竅門,幫你更好地吃牛排

    發(fā)布時(shí)間:2019-08-19

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    牛排的正確解凍方法


    牛排既可在室溫下解凍

    也可用15℃左右自來水解凍

    切忌用熱水

    也可連同包裝袋,由冷凍移至冷藏解凍




    如何更專業(yè)的解凍?


    冷空氣解凍法


    此法所需時(shí)間較長(zhǎng),但肉汁流失較少

    是將肉保留在原來包裝中

    放在冰箱冷藏室中(0度-5度)慢慢解凍

    一般需時(shí)12小時(shí)或以上





    流水解凍法


    把牛肉放在流水下沖

    小包裝牛肉一般可在一小時(shí)內(nèi)解凍

    3到4磅的牛肉可能需要2至3小時(shí)




    牛排解凍后能否重新冷凍?


    牛排解凍后

    建議一次性烹飪完,不宜重新冷凍

    在拿到牛排的時(shí)候

    如果發(fā)現(xiàn)牛排被解凍了

    這個(gè)時(shí)間就先看看牛排有沒有變質(zhì)

    如果變質(zhì),就不宜再食用了







    一頭牛的獨(dú)白

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